Инкерманский завод марочных вин
Под Севастополем, на берегу древней Ахтиарской бухты, в глубоких подземных каменных выработках разместился Инкерманский завод марочных вин. Здесь, на глубине 5-30 метров, в подземной тишине при определенной температуре созревает вино. Постоянная температура в каменных выработках от 12 до 16 градусов и влажность — идеальные условия для выдержки вин. Инкерман — одно их самых крупных предприятий классического виноделия Крыма, где выпускаются марочные вина. В 1990 году, по заключению Международной организации винограда и вина (г. Париж), завод признан одним из лучших винодельческих предприятий мира. Инкерманский завод марочных вин — это классическое предприятие вторичного виноделия. Виноматериалы для него поставляют лучшие предприятия по переработке винограда, расположенные в долинах рек Альма, Бельбек и Булганак — «золотых» долинах Крыма. Именно в этих местах из винограда получаются тонкие и изящные сухие вина. Золотой фонд инкерманских подвалов — дубовая тара. На заводе расположено 700 бутов (вместимость от 5000 до 20000 литров) и 7000 бочек (вместимость от 300 до 1000 литров). Во время выдержки в дубе в вине происходят сложные физико-химические процессы, вино приобретает благородные тона выдержки. Средний срок выдержки 2 года для столовых вин и 3 года для крепких и десертных. В этот период специалисты завода постоянно следят за состоянием вина. Это практически единственное производство, на котором выпускается полный ассортимент марочных столовых вин. Виноделы Инкермана не только бережно хранят наследие предков и традиции крымского классического виноделия, но и создают новые вина.
  • Продукция
    • Вино "Совиньон Сортовой" белое сухое (Молодая коллекция)
      Вино "Совиньон Сортовой" белое сухое (Молодая коллекция)
      Сорт винограда: Совиньон. Описание: Цвет соломенный с зеленоватыми оттенками. Аромат приятный сортовой. Вкус приятный с ярко выраженными тонами черной смородины, необыкновенно гармоничный. Алкоголь: 9,5 — 13% об. Сахар: до 3 г/л.
    • Вино "Древний Херсонес" красное полусладкое
      Вино "Древний Херсонес" красное полусладкое

      Сорт винограда: Саперави. Описание: Цвет вина глубокий темно-рубиновый. Яркий ягодный аромат с тонами вишни и черной смородины, рябины. Полный насыщенный гармоничный вкус с шоколадными нотками, приятной танинностью и сладостью. Алкоголь: 9-12% об. Сахар: 40 г/л.

    • Вино "Шато Блан" белое полусухое (Молодая коллекция)
      Вино "Шато Блан" белое полусухое (Молодая коллекция)
      Сорт винограда: Европейские сорта винограда. Описание: Светло-соломенный цвет. Аромат тонкий, цветочный. Легкий свежий вкус. Алкоголь: 9-12% об. Сахар: 5-25 г/л.
    • Вино "Портвейн Белый Крымский"
      Вино "Портвейн Белый Крымский"

      Сорт винограда: Кокур белый, Ркацители, Алиготе, Рислинг. Выдержка: 3 года в дубовых бочках. Описание: Цвет золотисто-янтарный, плодовый букет с тонами сушеных яблок, груш, дыни. Полный мужественный вкус, который оставляет долгое приятное послевкусие. Алкоголь: 17,5% об. Сахар: 95 г/л

    • Вино "Каберне Сортовое" красное сухое (Молодая коллекция)
      Вино "Каберне Сортовое" красное сухое (Молодая коллекция)

      Сорт винограда: Каберне-Совиньон. Описание: Цвет насыщенный рубиновый. Аромат представляет собой богатство пряных и фруктовых оттенков: черной смородины,вишни, паслена. Большое количество танинов придает вину терпкость и полноту вкуса. Алкоголь: 10-13% об. Сахар: до 3 г/л.

    • Вино "Шардоне Качинское" белое сухое
      Вино "Шардоне Качинское" белое сухое
      Сорта винограда: Европейские сорта винограда.
      Описание: Цвет светло-соломенный. Аромат нежный, тонкий, цветочный. Вкус умеренно
      свежий, с пикантной горчинкой.
      Алкоголь: 9-11% об.
      Сахар: 15-25 г/л
    • Вино "Шато Руж" красное полусухое
      Вино "Шато Руж" красное полусухое
      Сорт винограда: Европейские сорта винограда.Описание: Вино рубинового цвета с выраженным и гармоничным ароматом. Вкус мягкий, гармоничный, свежий. Алкоголь: 9-12% об. Сахар: 15-25 г/л.
    • Вино "Кагор Украинский" красное десертное
      Вино "Кагор Украинский" красное десертное

      Сорт винограда: Каберне-Совиньон, Саперави. Описание: Цвет темно-рубиновый. Аромат сортовой с тонами черносливаи молочных сливок. Вкус мягкий, полный, бархатистый с умеренной терпкостью. Алкоголь: 16,0% об. Сахар: 160 г/л.

    • Вино "Бастардо Старый Крым" красное сухое
      Вино "Бастардо Старый Крым" красное сухое

      Сорт винограда: Бастардо Магарачский. Выдержка: 1 год в дубовых бочках. Описание: Яркий рубиновый цвет вина, насыщенный аромат с ягодными тонами.  Полный гармоничный вкус с умеренной танинностью и легким шоколадным оттенком в послевкусье. Алкоголь: 10-13% об. Сахар: до 3 г/л

    • Вино "Совиньон Крымский" белое сухое
      Вино "Совиньон Крымский" белое сухое

      Сорт винограда: Совиньон. Описание: Светло-соломенного цвета. Букет сортовой с тонами выдержки. Вкус мягкий, гармоничный сортовыми особенностями. Алкоголь: 10-12% об. Сахар: до 3 г/л

    • Вино "Пино Нуар Крымский" красное полусладкое
      Вино "Пино Нуар Крымский" красное полусладкое
      Сорт винограда: Пино Нуар. Описание: Насыщенный рубиновый цвет. Аромат с нотками спелых фруктов, вишни. Полный гармоничный бархатистый вкус. Алкоголь: 9-12% об. Сахар: 30-50 г/л.
    • Вино "Алиготе Крымское" белое сухое
      Вино "Алиготе Крымское" белое сухое

      Сорт винограда: Алиготе. Выдержка: 2 года в дубовых бочках. Описание: Светло-соломенного цвета. Элегантный и тонкий букет этого вина удивительно гармонирует с легким изысканным вкусом, свойственным сорту Алиготе, с тонами луговых цветов и трав. Алкоголь: 10-13% об. Сахар: до 3 г/л

    • Вино "Жемчужина Инкермана" белое сухое
      Вино "Жемчужина Инкермана" белое сухое

      Сорт винограда: Ркацители. Выдержка: 3 года в дубовых бочках. Описание: Вино красивого светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. В аромате прекрасно сочетаются сортовые тона с нотками пряностей и меда. Вкус насыщенный, пикантный, с тонами спелых фруктов и приятным длительным послевкусием. Алкоголь: 10-13% об. Сахар: до 3 г/л

    • Вино "Ркацители Инкерманское" белое сухое
      Вино "Ркацители Инкерманское" белое сухое

      Сорт винограда: Ркацители. Выдержка: 1,5 года в дубовых бочках. Описание: Цвет от светло- соломенного до золотистого. В процессе длительной выдержки формируется сложный букет с цветочно-пряными тонами и слаженный благородный вкус с пряными нотками и оттенками дерева. Алкоголь: 10-13% об. Сахар: до 3 г/л

    • Вино "Каберне Качинское" красное сухое
      Вино "Каберне Качинское" красное сухое

      Сорт винограда: Каберне Совиньон. Выдержка: 2 года в дубовых бочках.Описание: Вино яркого рубинового цвета. В аромате доминируют тона спелых красных ягод, паслена, фиалки и благородной кожи. Вкус мягкий, бархатистый с приятной танинностью и ягодными тонами. Алкоголь: 10-13% об. Сахар: до 3 г/л

    • Вино "Рубин Херсонеса" красное сухое
      Вино "Рубин Херсонеса" красное сухое

      Сорт винограда: Саперави, Мерло, Бастардо Магарачский. Выдержка: 1 год в дубовых бочках. Описание: Такое сочетание сортов придает вину глубокий темно-рубиновый цвет, насыщенный аромат с преобладанием ягодных тонов, бархатистый вкус с тонами спелых красных ягод и кофе. Алкоголь: 10-13% об. Сахар: до 3 г/л

    • Вино "Мерло-Каберне" красное сухое
      Вино "Мерло-Каберне" красное сухое

      Сорт винограда: Мерло и Каберне-Совиньон. Выдержка: в дубовых бочках и бутах свыше 1 года. Описание: Цвет рубиновый. Аромат сложный, с легкими тонами выдержки и молочных сливок. Вкус мягкий, бархатистый, гармоничный. Алкоголь: 10-12% об. Сахар: 3 г/л

    • Вино "Инкерман" белое полусухое
      Вино "Инкерман" белое полусухое
      Сорт винограда: Европейские сорта винограда. Описание: Цвет светло-соломенный. Аромат нежный, тонкий, цветочный. Вкус умеренно свежий, с пикантной горчинкой. Алкоголь: 9-11% об. Сахар: 15-25 г/л.
    • Вино "Мускат Качинский" белое полусладкое (Молодая коллекция)
      Вино "Мускат Качинский" белое полусладкое (Молодая коллекция)

      Сорта винограда: Мускатные сорта винограда.
      Описание: Цвет светло-соломенный. Аромат элегантный
      мускатный. Во вкусе чувствуются тонкие оттенки экзотических
      цветов и фруктов.
      Алкоголь: 9-12% об.
      Сахар: 40-50 г/л

    • Вино "Инкерман" красное полусухое
      Вино "Инкерман" красное полусухое

      Сорт винограда: Саперави, Бастардо Магарачский и Каберне-Совиньон. Описание: Вино темно-гранатового цвета. Аромат насыщенный, ягодный, в котором присутствуют оттенки смородины, крыжовника и еживики. Вкус полный, бархатистый. Алкоголь: 9-11% об. Сахар: 20 г/л.

    • Вино "Легенда Инкермана" белое полусладкое
      Вино "Легенда Инкермана" белое полусладкое
      Сорт винограда: Европейские сорта винограда. Описание: Вино светло-золотистого цвета, имеет легкий цветочный аромат с оттенком меда, фруктов и муската. Вкус свежий, приятный, с выраженными цитронными тонами.Алкоголь: 9-12% об. Сахар: 30-50 г/л.