АО «Солнечная Долина» расположен неподалеку от Судака в уникальной микроклиматической зоне. Выбор данного района под закладку виноградников был сделан еще в 1888 году князем Л.С. Голицыным. Сочетание природноклиматических факторов делает этот маленький регион центром локализации аборигенных сортов крымского винограда и сырьевой базой для производства уникальных и эксклюзивных вин высочайшего класса. Здесь произрастают ценнейшие аборигенные сорта винограда, сохранившиеся еще со времен греков и генуэзцев. Пожалуй, это единственный уголок Крыма, где они сохранились и теперь возрождаются. В настоящее время такие древние уникальные сорта винограда, как Кефесия, Джеват Кара, Эким Кара, Сары Пандас, Кок Пандас и др. в промышленных масштабах возделываются только на землях ОАО «Солнечная Долина». Согласно инвестиционного проекта осуществляется крупномасштабная реконструкция виноградников. Первое — это размножение и посадка лучших аборигенных сортов и второе — посадка саженцев хорошо зарекомендовавших себя новых клонов признанных европейских сортов — Мерло, Пино-нуар, Каберне-Совиньон, Мускат белый, Италия, Кардинал, Сира, Шардоне и Совиньон зеленый. На предприятии в 2002 году введена система менеджмента качества продукции ISO 9001-2000, а в 2003 году сертифицирована и получены сертификаты на систему управления качеством соответствующую международному стандарту ISO 9001:2000.